未來廚匠是由W+H聯合打造的項目,以食品安全全程溯源為標準,以訂單農業種養基地為原料供應基礎,以中央廚房生產車間為核心,以健康膳食、營養團餐供應為龍頭,形成一條完整的綠色產業鏈。
項目前端采取“自有基地+農民合作社+農戶”的發展模式,根據中央廚房及蔬果、糧油、肉類等農產品實際需求,與臨汾各大種植基地簽訂農產品收購協議,實行“訂單式”生產;項目后端采取“營養餐食材基地+學生食堂”的供給模式,減少學校農產品采購環節,能夠更好的保障學生食品安全,真正實現從“田間到餐桌”全過程食品安全監管追溯和合作社、農戶、學生多方共贏。
同時項目建設集早餐與生鮮新零售于一體的線下品牌體驗店,由中央廚房直供生鮮半成品菜、凈菜與早餐食品,致力于成為城市家庭健康營養生活服務第一品牌。
項目將堅持生產、加工到銷售全產業鏈發展思路,以提供學生營養餐作為基礎,逐步走向機關食堂和各大超市及市民家庭,從田間到餐桌助推臨汾種養循環發展,帶動合作社增產增收、貧困人口脫貧,有效的助力脫貧攻堅。











